［豚と白菜ミルフィーユ鍋 水菜シャキッ］
カリンダ☆ @kalinda329
お馴染みのミルフィーユ鍋。
クタッと白菜と、シャキッ！っと水菜。
食感が楽しいお鍋になりました。
クタシャキッ。
このレシピの生い立ち
いつものミルフィーユ鍋をしようとしたら、新鮮な水菜があり、生でのせたらシャキシャキちゃうん？と、試してみました。お鍋の食感が良くなりました。
ゴマだれ（レシピID: 20126567）
お鍋に合いますよ♪
［豚と白菜ミルフィーユ鍋 水菜シャキッ］
お馴染みのミルフィーユ鍋。
クタッと白菜と、シャキッ！っと水菜。
食感が楽しいお鍋になりました。
クタシャキッ。
このレシピの生い立ち
いつものミルフィーユ鍋をしようとしたら、新鮮な水菜があり、生でのせたらシャキシャキちゃうん？と、試してみました。お鍋の食感が良くなりました。
ゴマだれ（レシピID: 20126567）
お鍋に合いますよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は、芯を除いて洗い、バラしておく。水菜も洗って、5cmくらいに切る。
- 2
白菜と豚肉を、重ねる。
お鍋の高さ、食べやすい大きさに切る。ギューッと、重ねていく。 -
- 3
だし昆布をキッチンペーパーで拭き、ハサミで細く切る。
お鍋の上にのせて、顆粒だし、お酒、お鍋の1/3位まで水を入れる。 -
- 4
フタをして、強火にし、沸騰したら、弱火で20分くらいコトコト煮る。白菜が透き通って、良い匂いがしてきたら、火を止める。
-
- 5
水菜を、フワッとのせ、フタをし、余熱で水菜を温める。
完成です！
-
コツ・ポイント
・だし昆布は、そのままベロンと、のせて頂いても良いです。切った方が、うまみ成分が出やすいらしく、細く切っています。
・豚肉はロース、バラ等お好きな部位で良いです。
・ポン酢、ゴマだれ、大根おろし、柚子胡椒、キムチ…お好みで頂いて下さいね。
つくれぽ
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