試作：巨大合体モチタマゴー
ふじけんZ @cook_40219694
筋肉増量メシとして、大好きな磯辺餅をアレンジするレシピを考案しています。これはモチを卵で閉じた料理です。
このレシピの生い立ち
筋肉増量のためのレシピを、日々考案しています。お餅は美味しいですが、それだけではタンパク質は摂れないので、卵とじを試みました。
味は結構好みでしたが、
・餅のパリパリ感が薄れたのと
・盛り付けが美しく見えない
てことで改良が必要そうです
試作：巨大合体モチタマゴー
筋肉増量メシとして、大好きな磯辺餅をアレンジするレシピを考案しています。これはモチを卵で閉じた料理です。
このレシピの生い立ち
筋肉増量のためのレシピを、日々考案しています。お餅は美味しいですが、それだけではタンパク質は摂れないので、卵とじを試みました。
味は結構好みでしたが、
・餅のパリパリ感が薄れたのと
・盛り付けが美しく見えない
てことで改良が必要そうです
アプリでひらく作り方
- 1
試作なので途中から撮影。
オリーブオイルを引いて、油が温まったら切り餅を投入
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- 2
基本は放置するスタイル。
頃合いを見て、餅をひっくり返します。
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- 3
幅を寄せて揚げ焼きにすることで、餅がくっついて巨大合体します。
この状態でも、カリカリサクサクもちもちです。
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- 4
※ここからが試作テスト
だしつゆを50ml入れます。
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- 5
溶き卵（2個分）を、「の」を書くように回し入れます。
回し蹴りは入れてはいけません。
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- 6
2分から3分ほど、弱火で放置。すると卵が固まります。
イメージは親子丼の卵とじを作る感じです
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- 7
反省点：盛り付けには苦戦しました。皿に乗せても、あまり美しくありません(^_^;)
また改良が必要そうです
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コツ・ポイント
フライパンでのお餅の揚げ焼きは美味しいので試してみてね♪
試作レシピですが、
気が向いたら作ってみてくださいー
つくれぽ
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