鰹みりん焼と大豆のふりかけパスタ
タナカのふりかけ @cook_40152794
こどもが喜ぶ！甘い大豆と鰹みりん焼の旨味でおいしくふりかけパスタが出来ます。
このレシピの生い立ち
健康に良い大豆をおいしくお子様にも味わってもらいたいので、食べやすい甘味にしました。鰹みりん焼の旨味と大豆の旨味が良く合い、和風に味付したパスタと鰹みりん焼の相性はとても良いです。
鰹みりん焼と大豆のふりかけパスタ
こどもが喜ぶ！甘い大豆と鰹みりん焼の旨味でおいしくふりかけパスタが出来ます。
このレシピの生い立ち
健康に良い大豆をおいしくお子様にも味わってもらいたいので、食べやすい甘味にしました。鰹みりん焼の旨味と大豆の旨味が良く合い、和風に味付したパスタと鰹みりん焼の相性はとても良いです。
作り方
- 1
タナカのふりかけ「鰹みりん焼」を使います。
-
- 2
大豆をザルに入れ水気をよくとり、片栗粉をまぶしてよく振るう。
- 3
フライパンにオリーブオイルと赤唐辛子、にんにくを入れ、弱火で香りが出たら、赤唐辛子を取り出す。
- 4
2を入れ、中火以下で大豆の表面がカリっとなるまで4～5分間煎る。
- 5
【Ａ】で味付けし、ゆでたスパゲッティと鰹みりん焼を入れて混ぜ合わせ、盛り付ける。
コツ・ポイント
蒸し大豆を使うとさらに大豆の食感、旨味をアップします。片栗粉をザルでふるうことでつけすぎを防ぎます。大豆をフライパンに広げるように煎るのがポイントです。
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