米粉蒸しパン
米粉なのでもっちりずっしり♡
このレシピの生い立ち
小豆を煮た時に出た煮汁を何かに使えないかなーｯｯて思って♡
アプリでひらく作り方
- 1
①ボールに米粉、コーンスターチ、米麹甘酒、小豆煮汁を入れてよく混ぜたら、グレープシードオイルを少しずつ加えてなじませる。
- 2
②ラップをして冷蔵庫で休ませる。
最低30分ほど。
一晩寝かせても♡ - 3
③取り出したら1度かき混ぜてからベーキングパウダーを加えて手早く混ぜる。
- 4
④型に流し入れて600ｗで約5分ほどレンチンする。
(写真はシリコン型にペーパーを敷いて流し入れたものです)
コツ・ポイント
甘くない小豆煮だったので甘酒を使いましたが、代わりに甜菜糖でも◎ その場合は煮汁の分量を水に変えるなどしてください。
甘い小豆の煮汁や小豆の缶詰使うなら甘味料なくても♡
今回ペーパーを敷きましたが食べる時に剥がしづらいので敷かなくても…✩
つくれぽ
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