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ほうじ茶のブリュレ
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ほうじ茶のブリュレ-レシピのメイン写真

ほうじ茶のブリュレ

さかなぷりん
さかなぷりん @cook_40093719

ブリュレ人気検索10位入り感謝♡ほうじ茶の香りがふわ~ぁっと♪濃厚でクセになるおいしさです!
このレシピの生い立ち
お店で食べた味に感動して再現してみましたが・・・自分では満足だから、まぁいっか♪

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ほうじ茶のブリュレ

さかなぷりん
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材料

6個分
  • 卵黄 4個
  • 砂糖 75g
  • 湯 50ml
  • ほうじ茶 15g
  • 牛乳 100ml
  • 生クリーム 350ml
  • グラニュー糖 適宜
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作り方

  1. 1

    卵黄に砂糖を加え手早くすりまぜます。白っぽくなるまで。

    • ほうじ茶のブリュレ作り方1写真
  2. 2

    鍋に湯とほうじ茶を入れて軽く煮だします。牛乳と生クリームを加えて沸騰直前まで温めます。

    • ほうじ茶のブリュレ作り方2写真
  3. 3

    卵黄生地に漉しいれてよく混ぜます。型に分けいれて天板に湯を張った予熱なしのオーブン170℃で20~30分焼きます。

    • ほうじ茶のブリュレ作り方3写真
  4. 4

    冷やして、食べる直前にグラニュー糖をふりバーナーで焦がします。

コツ・ポイント

ほうじ茶は良い香りのものを選んでくださいね。
焼き上がりはプリンほど固くなりません、少し波打つ感じです。

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さかなぷりん
さかなぷりん @cook_40093719
2017/12/22 06:49に公開
大切な友人がお菓子や料理を作りに来てくれるようになって18年目。クックパッドは7年目。皆様のつくれぽやレシピが勉強になってます♪感謝です♡『クックパッドで見つけた!糖質オフの大人気レシピ』にレシピを掲載していただきました♪おいしいもの大好き☆このシアワセをたくさんの方とわかちあいたいです♪
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このレシピのキーワード

ほうじ茶 生クリーム 牛乳 湯 卵黄

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