美味しい惣菜パン★ピザロール
冷めても美味しく食べられるピザパンは、お弁当におやつに大活躍。手軽に作れて冷凍保存OKです。
このレシピの生い立ち
お弁当にバリエーションが持たせられる惣菜パンは、とても重宝しています。まとめて焼いて冷凍しておけば、忙しい朝でも楽々。ランチバッグに凍ったまま入れて持たせると、お昼には食べ頃になっています。突然の腹減った攻撃にも対応可能です♪
美味しい惣菜パン★ピザロール
冷めても美味しく食べられるピザパンは、お弁当におやつに大活躍。手軽に作れて冷凍保存OKです。
このレシピの生い立ち
お弁当にバリエーションが持たせられる惣菜パンは、とても重宝しています。まとめて焼いて冷凍しておけば、忙しい朝でも楽々。ランチバッグに凍ったまま入れて持たせると、お昼には食べ頃になっています。突然の腹減った攻撃にも対応可能です♪
アプリでひらく作り方
- 1
パン生地（レシピID : 19725536）を一次発酵まで行う。
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- 2
小麦粉（分量外）を敷いた作業台に、1の生地を乗せる。
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- 3
めん棒で約30x25cmの長方形に伸ばす。
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- 4
巻き終わりになる手前の縁1.5cmを残して、オリーブ油をまんべんなく塗る。
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- 5
その上からイタリアンハーブミックスをパラパラと振る。
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- 6
お好みのソースを全面に塗る。
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- 7
更に卸しチーズを乗せる。
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- 8
奥から生地を巻いて行く。
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- 9
巻き終わりの生地をつまみ上げて留め、台の小麦粉をまぶすように軽く
転がす。
長さ50cm前後、直径約7cmになります。 -
- 10
巻き終わりを下にして両端を切り落とする。
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- 11
お好みの幅に浅く切り込みを入れておく。
今回は幅4cm程度にしました。 -
- 12
なるべく潰さないよう、11個に切り分ける。
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- 13
10で切り落とした端を開く。
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- 14
先細りの生地同士を合わせる。
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- 15
片方の端から再び巻き、1個分にする。
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- 16
薄く油をスプレーまたは塗った焼き型に、切り分けた生地を並べる。
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- 17
プラスチック製のトレイまたはラップを軽く被せ、保温しながら約60分二次発酵する。
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- 18
発酵のタイミングに合わせ、オーブンを180℃に予熱する。
- 19
このように膨らめばOK（膨らみが足りない時は、時間を延長)。
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- 20
180℃のオーブンで25分焼く。
焼き時間はお使いのオーブンに合わせて調節して下さい。 -
- 21
焼き上がったら、ラックに移して冷ました後、個別にラップして冷凍保存できます。
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- 22
もちろん冷まさずに、焼き立てを食べてもOK！
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コツ・ポイント
生地にオリーブオイルを塗ることで、ソースの水分でベタつくのを防ぐとともに、ピザらしい風味が増します。
冷凍したパンは、室温で自然解凍するか、オーブン（トースター）などで再加熱して下さい。
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