大豆入りひじき煮
いつものひじき煮に大豆を入れて美味しさアップ！！
このレシピの生い立ち
最近大豆にはまっているのでいつものひじき煮にも入れてみました。
作り方
- 1
ごぼう、にんじんはそれぞれささがきに。しいたけ、豚肉は細切り。ひじきは水で戻す。
- 2
鍋に油をひいてごぼう、にんじん、しいたけ、豚肉を入れて炒める。豚肉の色が変わったらひじきを入れてさらに炒める。
- 3
調味料を全部入れて汁けが半分くらいになるまで炒め煮する。
- 4
大豆を入れてさらに炒め煮。
- 5
汁けがなくなったら、一度冷まして味をなじませる。
コツ・ポイント
大豆の水煮は柔らかくなりすぎるのではじめから入れない方が食感が良いです。
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