<◎白身魚と大葉のミンチ揚げ彡
michipapa @cook_40044623
白身のお魚をトントン叩いてと大葉と合わせて揚げてみました～♪
お刺身が余ったり お刺身に飽きた時にどうぞ!
このレシピの生い立ち
大葉が庭にワサワサと出来き
鯛がドカドカつれるので（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
こんなお魚があった場合は鱗を取り除き
3枚におろし
皮つきのままトントンと包丁で荒いミンチにします
アラは汁物にどうぞ! -
- 2
大葉をみじん切りにします
あれば入れたいだけ増やしてください -
- 3
ボウルに1と2
☆印の調味料を順に入れてスプーンなどで練るように混ぜる
ネットリとした感じです -
- 4
揚げ油を180度に熱し
スプーンでΦ2cmくらいに掬いとり
色よく揚げたら完成です♪ -
コツ・ポイント
切り身の量がまちまちなので繋ぎの粉は調整してください
水分はお酒だけです
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2018/4/3話題入りありがとう＼(^o^)／白身魚の瓶詰が余っていたので大好き大葉とサンドしました！
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