豚ロースは塩胡椒して薄力粉を薄くはたいて、熱したフライパンに油を敷いて焼く。

ニラはみじん切りにしてボウルに入れ、塩ふたつまみ入れてよく揉む

粘り気が出てきたらごま油を入れてソースの完成。味見して薄いようなら塩、醤油で調整する。

ポークソテーにニラソースを乗せて完成！