高野豆腐の中のレシチンという成分は、脳を活性化させる働きがあるので毎日食べて物忘れや認知症の予防をしましょう。
このレシピの生い立ち
高野豆腐の成分のレシチンが脳を活性化させる働きがあると聞いたので覚え書きとして載せるためレシピを考えました。６０歳を過ぎると高タンパクのものを朝食に摂ると良いそうなので牛ステーキ肉(赤身)を高野豆腐と一緒に煮ることを思いつきました。