気軽にローストビーフ
主人はビールが進み、子供はニッコニコ。みんないい顔！
美味しいお料理で幸せと平和を！さあ、召し上がれ。
このレシピの生い立ち
スーパーで「ローストビーフ用かたまり肉」が、半額 になっていたので。肉以外はだいたいお家にあるもので出来るようにしました。
半額、半額、半額……。めっぽう弱いんです、半額に。f^_^;)
気軽にローストビーフ
主人はビールが進み、子供はニッコニコ。みんないい顔！
美味しいお料理で幸せと平和を！さあ、召し上がれ。
このレシピの生い立ち
スーパーで「ローストビーフ用かたまり肉」が、半額 になっていたので。肉以外はだいたいお家にあるもので出来るようにしました。
半額、半額、半額……。めっぽう弱いんです、半額に。f^_^;)
作り方
- 1
肉をテフロン加工のフライパンの中で塩、こしょうします。塩は片面２つまみ、こしょうは多めにひきます。
- 2
大根はすり下ろします。たまねぎとにんにくはフードプロセッサーでみじん切りにします。細かくしすぎても問題ありません。
- 3
肉を焼き付けます。油はひかず、焦げ目が少しつくように全面を焼き付けます。
表面が焼けたら一旦、お皿に置いておきます。 - 4
ソースを作ります。フライパンは洗わずそのままで、その中に調味料と2 の野菜を全部入れて5〜7分煮詰めます。
- 5
4 のソースに肉を入れます。肉をひっくり返し、両面にソースがつくようにしたら火を止めて、そのまま粗熱を取ります。
- 6
粗熱が取れたらお肉を薄く切り分けて、ソースをたっぷりかけて
さあ、召し上がれ。
- 7
すぐに召し上がらない場合は痛みが怖いので冷蔵庫にお入れください。
- 8
ソース、多目です。余ったら冷蔵庫で1週間ぐらい持ちます。
使い方はあなた次第。温野菜に炒め物にお楽しみください。
- 9
トップのお写真変更いたしました。
-
コツ・ポイント
付け合わせにじゃがいも、ブロッコリーを添えますとソースにぴったり合います。
大人は西洋わさびを添えてどうぞ。
14/8/1 すいません。ソースの煮込み時間、10分としましたが、蓋なしで煮込むと汁が飛びすぎます。5〜7分でお願いします。
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