作り方
- 1
そら豆はさやから出す。帆立ては水気を拭き取る。
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- 2
帆立ては半分に切ってビニール袋に入れ、小麦粉をまぶす。
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- 3
フライパンを熱して油を入れ、そら豆と帆立てを中火で焼く。
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- 4
そら豆と帆立ての両面を焼いて、そら豆の色が濃くなって火が通ったら、バターと醤油を入れて炒め合わせる。
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コツ・ポイント
そら豆に火が通れば帆立ては大丈夫なので、硬くなるので火を通し過ぎないようにしてください。
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