厚切りベーコンは1センチ幅に切り、熱したフライパンにガーリックオイルを入れ、こんがり焼き1度取り出す。

１のフライパンに食べやすい大きさに切った茄子を入れ、炒め塩コショウをする。

細かく砕いたカレールーを入れ、よく混ぜ合わせる。（※中火）

うずらを投入しさらに混ぜ合わせ、完成。