一応材料は書きましたが、ご自宅にある余り物の野菜など、なんでも使ってください。

鍋でお湯を沸かす。

具材を食べやすい大きさに切っておく。(人参などの火が通りづらい野菜は薄めに切る)

お湯が沸いたら、①の調味料を投入。(中火)

続いて具材も投入。(サバ缶は水をきって、もずくは酢が入ったまま入れる)

春雨を入れる場合は他の具材を入れて再び沸騰したら。

すべての具材を入れおわり、スープの味を調えたら弱火で水溶き片栗粉を混ぜながら入れ、とろみをつける。

火を止め、ラー油をお好みの量入れる。

お椀に移したら、小ネギをちらして完成。