じゃがいも5個は圧力鍋で蒸し皮を手で剥いておく。
熱いうちにマッシャで潰して、塩コショウする。

フライパンにサラダ油をひき、ミンチに塩こしょうして炒め、玉ねぎのみじん切りを入れて炒める。

1）のボールに2）を入れて、大体八等分に分けておく。

俵型に8個作る。

小麦粉、溶き卵、パン粉の順に、衣を付ける。

170度～180度できつね色になるまで上げる。