牛乳と小麦粉を耐熱容器にいれて混ぜます。

電子レンジ(600w)で１分半加熱。

熱いうちにボウルに移してバターと生クリーム、顆粒コンソメを加えて混ぜる。具材と混ぜて揚げるので多少玉になってても大丈夫。

ジャガイモを耐熱容器にいれて電子レンジで３分半加熱。

熱いうちに先程のボウルにいれてつぶして混ぜます。蟹の身を混ぜます。塩コショウ少々で調味。

小さな俵型に形を整えます。

小麦粉大２を出してコロッケの種にまぶします。

同じボウルに卵を割りいれて混ぜてコロッケ種を卵液に潜らせます。

バットなどにパン粉を出します。まず大３くらい。足りなければたして下さい。

一つ一つにパン粉をつけて

押さえて形を整えます。

揚げ油を熱してコロッケをあげます。冷蔵庫で寝かせなくても平気です。

食べたいあげ色がついたら出来上がり。油を切ってお好みのソースやレモンで召し上がって下さいp(^-^)q