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鶏レバー煮〜離乳食後期取り分け付き〜
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鶏レバー煮〜離乳食後期取り分け付き〜-レシピのメイン写真

鶏レバー煮〜離乳食後期取り分け付き〜

uko243
uko243 @cook_40088268

大人と一緒に赤ちゃんの保存用も作りましょう♪
このレシピの生い立ち
母の味を離乳食用にアレンジ。

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鶏レバー煮〜離乳食後期取り分け付き〜

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材料

大人2〜3人分+離乳食
  • 鶏レバー 400g
  • 牛乳(臭み消し) カップ1
  • 生姜 1カケ
  • ☆酒 大さじ3
  • ☆醤油 大さじ3
  • ☆砂糖 大さじ2
  • ☆だしの素 2g(1/2本)
  • 牛乳(離乳食) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏を一口大に切りながら、血の塊、脂身を取り、水で流す

  2. 2

    牛乳1カップで①を煮たら、ザルにあげる

    • 鶏レバー煮〜離乳食後期取り分け付き〜作り方2写真
  3. 3

    【離乳食後期取り分け】
    1/3位を取り、牛乳大さじ1を加えながら、すり鉢ですりつぶす

    • 鶏レバー煮〜離乳食後期取り分け付き〜作り方3写真
  4. 4

    耐熱容器でラップをかけて、600w30秒。(写真は加熱後)

    • 鶏レバー煮〜離乳食後期取り分け付き〜作り方4写真
  5. 5

    ラップに延ばして、箸で使いやすい大きさに跡をつけて冷凍。使う時パキパキ割って、野菜スープに加えたり便利ですよ。

    • 鶏レバー煮〜離乳食後期取り分け付き〜作り方5写真
  6. 6

    【大人用つづき】
    ☆の調味料を煮たせてから、鶏レバー残り、生姜を加える

    • 鶏レバー煮〜離乳食後期取り分け付き〜作り方6写真
  7. 7

    レバーに染み渡り、フライパンの中の水分も消え、レバーがテカテカになった頃が出来上がり

    • 鶏レバー煮〜離乳食後期取り分け付き〜作り方7写真

コツ・ポイント

②牛乳で煮た後、洗い流さなくて大丈夫です。

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uko243
uko243 @cook_40088268
2014/07/16 15:45に公開
メニューは野菜をベースに考えます。素材の味を楽しむような味付けが好きです。日々いろんなものを食べたいとあれこれ考えてます。また、母の味をレシピ化しようと思って、クックパッドをやっています。
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このレシピのキーワード

レバー煮 牛乳 酒 とりレバー しょうが

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