イワシのパン粉焼き
赤ワインのおともに☆
このレシピの生い立ち
赤ワインとイワシを食べれば、体にいい？？と聞いたので^ ^
理由をつけて飲みたいだけ・・・？！
作り方
- 1
イワシは塩をふって30分ほど置き臭みをとる。
- 2
水でよく洗いペーパーで水気をきり3枚おろしに。
- 3
天板にクッキングシートを敷いて分量外のオリーブオイルを薄くぬり、イワシを皮を上にして並べ、塩コショウをふる。
- 4
パン粉、パセリ、にんにく、パルメザンチーズをフードプロセッサーにかける。混ざったらイワシにまんべんなくかける。
- 5
最後にオリーブオイルを回しかけ、200℃で15-18分。こんがり、ふつふつなればOK。
- 6
☆好みでレモン汁をふっても美味しいです！
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