細切れ牛肉を
酒で揉み込む。
にんにくは薄切り、
ナスは乱切り、
しめじは小分けにする。

ごま油を多めに入れて
にんにくの香りを出し、
そこに牛肉を入れ、
炒める。

ナス、しめじを入れて
塩コショウ、オイスターソースで
味付け。よく絡ませる。
盛り付け、白ごまをふり、
完成♪