コロッケを半分はみじん切りに半分は食べやすい大きさに切る。玉ねぎはスライスに、とろけるチーズは千切りにする。

かぼちゃコロッケが豆乳となじんだら、器に流しトッピングでブロッコリーと残りのコロッケをのせます。