塩サバ七変化✿南蛮マリネ野菜添え
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89
野菜を甘酢で1晩漬けて下準備✿カラッと揚げた塩サバにサッパリ野菜を添えていただきます♬
このレシピの生い立ち
ノルウェー産の美味しい塩サバをクックパッド様より沢山モニターとして頂きました。
暑い日が続くのでサッパリと、でも塩サバの旨さも損なわない食べ方を考えました。
1日動き回り、暑さでだるくなった味見隊はこれを食べて元気を取り戻してくれました✿
塩サバ七変化✿南蛮マリネ野菜添え
野菜を甘酢で1晩漬けて下準備✿カラッと揚げた塩サバにサッパリ野菜を添えていただきます♬
このレシピの生い立ち
ノルウェー産の美味しい塩サバをクックパッド様より沢山モニターとして頂きました。
暑い日が続くのでサッパリと、でも塩サバの旨さも損なわない食べ方を考えました。
1日動き回り、暑さでだるくなった味見隊はこれを食べて元気を取り戻してくれました✿
作り方
- 1
・人参はスライサーで5㎝長さにスライス
・玉ねぎも薄スライス
・キュウリも5㎝縦薄スライス -
- 2
キュウリを容器に入れカンタン酢を大5漬ける
-
- 3
カンタン酢大5を沸騰させる
-
- 4
人参・玉ねぎを容器に入れ沸騰させたカンタン酢を回しかけて漬ける
-
- 5
双方に赤唐辛子を1つまみづつ加える
-
- 6
ラップでピッチリ空気を抜いた状態にし蓋して1晩冷蔵庫保管する
-
- 7
さばを1口大に削ぎ切り
食べれる枚数を用意してね！
骨を先に取り除いてあげると良いデス -
- 8
片栗粉にまぶす
-
- 9
170℃油でカラッと揚げる
-
- 10
揚げたてサバとマリネ野菜を一緒にモリモリ召し上がれ
-
コツ・ポイント
・マリネ野菜は2晩つけても美味しいです。
・マリネはそのままサラダとして召し上がっても美 味しいです。
・塩サバは1枚で5切れくらいになるので、人数を確認しながら用意してください。
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり～だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう！これからもよろしくお願いします。
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