★セロリと海老のチリソース炒め★
pasutan @cook_40089881
セロリの爽やかさが、海老チリソースとマッチングして食べたら香ります炒めもの★
このレシピの生い立ち
最近テレビで、チリソース味の炒め物をしてたのがあって、私事ですが、セロリの味にはまっているのに加えて、チリソースで和えたら合うのではと、インスピレーションで作りました
★セロリと海老のチリソース炒め★
セロリの爽やかさが、海老チリソースとマッチングして食べたら香ります炒めもの★
このレシピの生い立ち
最近テレビで、チリソース味の炒め物をしてたのがあって、私事ですが、セロリの味にはまっているのに加えて、チリソースで和えたら合うのではと、インスピレーションで作りました
作り方
- 1
セロリは適当な斜めぎり、にんじんは、短冊ぎり、ピーマンは一口大に切る。
-
- 2
エビは、背わたが気になれば取り、さけにひたして置く。
- 3
油を熱したところへ、にんじんを３分ほど炒め、次にピーマンとセロリとエビを１分ほど炒める。
- 4
そこへ、鶏がらスープの素をとかした水をいれ、火を強火にしながら、●の調味料を加え、ぐらっとしたら出来上がり。
コツ・ポイント
にんじん以外は、火を入れすぎるとみどりが悪くなるので、色が鮮明な程度に加熱する
後、もっと中華風味にしたければ、ＴＶで紹介してたのは、油で炒めるときに、にんにくと、しょうがのみじん切りを、加えるとのことでした
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19994467
