納豆サラダ
fujico225 @cook_40084559
発酵食品を合わせた簡単サラダ。冷蔵庫にある野菜を組み合わせてできます♪
このレシピの生い立ち
セミナーで発酵食品がテーマのお料理を考えなければいけなかったので、簡単に発酵食品を摂れるメニューを考えてみました。
納豆サラダ
発酵食品を合わせた簡単サラダ。冷蔵庫にある野菜を組み合わせてできます♪
このレシピの生い立ち
セミナーで発酵食品がテーマのお料理を考えなければいけなかったので、簡単に発酵食品を摂れるメニューを考えてみました。
作り方
- 1
アボカドを角切りにし、レモン汁をかける
- 2
玉ねぎ半分に切り、スライスして水にサッとさらし水を切る
- 3
トマトを一口サイズくらいにカットする
- 4
ボールに種を取り出した梅を入れ、スプーンなどでつぶす
- 5
④に納豆のたれ、ヨーグルトを入れて混ぜ合わせ①～③の材料を入れ混ぜ合わせる
- 6
器に盛り付け、大葉をみじん切りにしてパラパラっとかけたらできあがり♪
コツ・ポイント
ヨーグルトは納豆の独特な臭いを押さえる特徴があります。アボカドにかけるレモンはアボカドの変色を防ぐ為に使います。また野菜は冷蔵庫の中にある野菜を一口サイズにカットにして代用可能です。大葉の代わりにネギやパセリでもOK。
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