牛肉のしぐれ煮

スーちゃん♬
スーちゃん♬ @cook_40274469

お弁当にとても合う一品です。
ゴマの代わりに青ネギのみじん切りでも合いますよ。
このレシピの生い立ち
母親の牛肉とゴボウのしぐれ煮に玉ねぎと糸こんにゃくを入れボリュームを出してみました。

牛肉のしぐれ煮

♡てらまゆ♡'s cooksnap of when they made 牛肉のしぐれ煮.
ぼじゆ's cooksnap of when they made 牛肉のしぐれ煮.
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お弁当にとても合う一品です。
ゴマの代わりに青ネギのみじん切りでも合いますよ。
このレシピの生い立ち
母親の牛肉とゴボウのしぐれ煮に玉ねぎと糸こんにゃくを入れボリュームを出してみました。
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材料

4人分
  1. 牛肉コマ切れ 200g
  2. ゴボウ 一本
  3. 玉ねぎ 中一玉
  4. 糸こんにゃく 一袋
  5. 酒（牛肉の下味用） 大さじ2
  6. 生姜 少々
  7. ★醤油 大さじ3
  8. ★砂糖 大さじ2
  9. ★みりん 大さじ1
  10. ★酒 大さじ1
  11. ゴマ 大さじ1

作り方

  1. 1

    牛肉は酒大さじ2で下味を付けておく。
    生姜は千切りにする。

  2. 2

    ゴボウは笹がきにし水につけて、玉ねぎは薄切りにカットし、糸こんにゃくは食べやすい長さにカットし熱湯をかけてアク抜きする。

  3. 3

    フライパンに油と生姜と牛肉を入れ強火で炒める。

  4. 4

    そこへ水を切ったゴボウと玉ねぎと糸こんにゃくを入れ強火で炒める。

  5. 5

    一通り火が通ったところに★の材料を入れ弱火でゆっくりと味を染み込ませるように時々混ぜながら煮汁が無くなるまで煮る。

  6. 6

    お皿に盛り付けゴマをパラッと振りかけて完成！！
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