まずは下準備。お豆腐を水切りしておきます。モロヘイヤはとろみが出るまで茹で、軽く絞って荒みじん切りにしておきます。

ボウルに、水切りした豆腐・モロヘイヤ・ひき肉・卵・片栗粉・塩コショウをぜ〜んぶ入れて、よく混ぜます。

フライパンに油を引いて、2を焼きます。蓋して弱火で5分程、裏返して4分。ひき肉に火が通ればok！

崩れやすいのでそお〜っとお皿に移して、かつお節をかけて出来上がり！！
お醤油かめんつゆに付けて召し上がってください☆