野菜たっぷりなシーフードニョッキ
つよチャン @cook_40053244
ペペロ風で野菜たっぷりのスープパスタです。味付けがシンプルで、野菜がとても美味しい。色とりどりで見た目にも楽しいですね。
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりのペペロンチーノを食べたかったので作りました。ニョッキを使うとスープにあいますね。
野菜たっぷりなシーフードニョッキ
ペペロ風で野菜たっぷりのスープパスタです。味付けがシンプルで、野菜がとても美味しい。色とりどりで見た目にも楽しいですね。
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりのペペロンチーノを食べたかったので作りました。ニョッキを使うとスープにあいますね。
作り方
- 1
野菜はざく切りしておく。
- 2
ニョッキを軽く下ゆでしておく。
- 3
フライパンにオリーブオイルを引き、ニンニク、刻んだ唐辛子を炒めたら、玉ねぎから野菜を炒める。
- 4
ニョッキを入れ水を注ぎ、塩コショウで味を整えて5分ほど煮込む。
- 5
最後にミニトマトを煮て出来上がり。
コツ・ポイント
炒めるとき、野菜が焦げないように。
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