簡単和え物*寿司酢和え

Name: 簡単和え物*寿司酢和え
Yield: 大人２人食いしん坊幼児１人目安
Cuisine: 日本語
Ingredients: ツナノンオイル汁ごと使用 １缶; セロリ １本; 長茄子 １本; 塩 アク出し兼ねて ひとつまみくらい; セロリ葉 少々; 寿司酢 大さじ３; お好みでレモン汁 少々; ごま油 大さじ１～

管理栄養士こに蔵 @cook_40054786

料理も暑い夏に、計りながらいろんな和え物をチャレンジ。でも簡単第一で。
このレシピの生い立ち
キッチンにいる時間を減らしたいこの頃、でも変化もほしいので、チャレンジしたものを覚え書きしといて、改良していきたいです。３歳後半の息子も食べました。

簡単和え物*寿司酢和え

管理栄養士こに蔵 @cook_40054786

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材料

大人２人食いしん坊幼児１人目安

ツナノンオイル汁ごと使用１缶
セロリ１本
長茄子１本
塩　アク出し兼ねてひとつまみくらい
セロリ葉少々
寿司酢大さじ３
お好みでレモン汁少々
ごま油大さじ１～

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作り方

1

材料をあらみじんに切る。茄子はやや大きく切り、さっと水洗いして、水切りしたら塩ひとつまみをまぶし、しばらくおいておく。
2
茄子を軽くもみ、しぼり、アクと水分を取り除いて、他の材料とあわせ冷やす。他の野菜を合わせるならかたいのは小さめに。
3
そこへ寿司酢、お好みでレモン汁などを混ぜ、最後にごま油を混ぜ合わせ、盛り付ける。

コツ・ポイント

かたい食材はやや小さく切る、くらいで
コツはないです。簡単手抜きです。

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つくれぽ

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管理栄養士こに蔵 @cook_40054786

2014/07/21 11:03に公開

めざすはみんなの給食おばちゃんレシピ整理中にて、削除などお許しください。アクセス、ありがとうございます。すごく励みにしております！インスタ　cafe_konnyVcook こにーですからほり悠で毎週土曜、ヘルシーおいしーオール植物性ごはんをご提供中♡お酒も甘いものもディーンフジオカさんも好き❤フレキシタリアンです~某書籍にレシピを採用いただき、これも感謝です！

このレシピのキーワード

あえものなすツナセロリ

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