牛肉は食べやすい大きさに、ごぼうはささがきにする。ささがきは、ごぼうに十字に切れ目を入れ、ピーラ—でスライスすると簡単。

フライパンに油を熱し、牛肉を炒める。炒まったらごぼうも加えて炒める。

☆を加えて炒め合わせる。