人参は、長さ3等分に５ｍｍ角の拍子切りにします。

人参が平らに広がる位のフライパンを中火にかけ、ごま油を加え１の人参に油が回るまで炒め、

ちりめんじゃこを加えさっと炒め合わせ、

水と★印を加え混ぜ、

中火で煮詰める為、蓋をしないで煮ていきます。

5分程したら煮汁が少なくなってきますので、かき混ぜながら更に煮詰め、

2分程で殆ど汁気が無くなったら出来上がり。調度煮上がります。