デリ風♡ブロッコリーと海老の和風タルタル
こはるスマイルごはん @cook_koharu
ポン酢しょうゆ・わさびを加えた、和風タルタルソース♪
しかも、茹で卵使わずに電子レンジで作れるので
パパっと作れますよ
このレシピの生い立ち
ブロッコリーとボイル海老が安かったので作りました(*^^*)
デリ風♡ブロッコリーと海老の和風タルタル
ポン酢しょうゆ・わさびを加えた、和風タルタルソース♪
しかも、茹で卵使わずに電子レンジで作れるので
パパっと作れますよ
このレシピの生い立ち
ブロッコリーとボイル海老が安かったので作りました(*^^*)
作り方
- 1
～下準備～
ボウルに水を入れ、ブロッコリーの茎を持ち、花蕾を下にして
回しながら振る -
- 2
鍋に湯を沸かして、塩(ティースプーン1杯)を入れる。小房に分けたブロッコリーを入れ、サッと茹で
ザルにあげて自然に冷ます - 3
待っている間に、耐熱ボウルに
卵を割り入れ軽くかき混ぜる。
ラップをかけて電子レンジ600w30秒ほど加熱する -
- 4
(a)・玉ねぎを加えて泡立て器で
かき混ぜて、タルタルソースは完成 -
- 5
お皿にブロッコリーとボイル海老を
盛り付け、タルタルソースをかけて
完成！ -
コツ・ポイント
◆ボイル海老を使うと、茹でる手間が省けるので
時短になります。茹でた無頭海老を使ってもOK
◆ブロッコリーの花蕾には、たくさんの虫や
ゴミがついているので、手間ですが洗います
◆ブロッコリーは水で冷ますと、水っぽくなり
味がボケてしまいます
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