柑橘系の果汁を使ったオクラのおかか和え
CookChaso @cook_40197287
フレッシュなグレープフルーツの果汁を使って、和風な和え物にアクセントをつけてみました。ポン酢和えのようなイメージです！
このレシピの生い立ち
果物を切った時に余った果肉からフレッシュな果汁がとれたので、和えものに合わせてみました。
柑橘系の果汁を使ったオクラのおかか和え
フレッシュなグレープフルーツの果汁を使って、和風な和え物にアクセントをつけてみました。ポン酢和えのようなイメージです！
このレシピの生い立ち
果物を切った時に余った果肉からフレッシュな果汁がとれたので、和えものに合わせてみました。
作り方
- 1
オクラを塩もみする
- 2
塩を洗い流し、シリコンスチーマー(蓋付き)に入れ、500Wで2分チンする。
- 3
ヘタと先っぽは切り落とし、食べやすい大きさにオクラを切る
- 4
おかか一袋、グレープフルーツの果汁大さじ2、めんつゆ大さじ2と和えて完成。
コツ・ポイント
みかん、ゆず、カボス、レモン、グレープフルーツなどなど、柑橘系であれば合うと思います！
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