プチトマトの和風マリネ・塩レモン風味♪
そら＊そら @cook_40059943
簡単なのに、ちょっぴりプロっぽい味わいです。爽やかなレモンの香味とダシの味わいが口に広がります。
このレシピの生い立ち
持ち寄りで何か野菜を使ったもの…という機会に、白だしで作ってみたら美味しかったので、塩レモンを入れたら爽やかになるのでは？と思いついて。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし、沸騰したら火を止めて、洗ったプチトマトを入れる。
- 2
ボウルに冷たい水をいれておく。
- 3
１をザルにあげ、湯をきって、２のボウルに入れ、トマトを湯むきする。
簡単にツルっとむけます。 - 4
塩レモンをみじん切りにしておく。
- 5
保存容器に、白だし、水、４の塩レモンを入れて混ぜ合わせる。
- 6
湯むきした３のトマトを、５に加えて、軽く混ぜ、冷蔵庫で半日くらい冷やしながら味をしみこませる。
コツ・ポイント
お鍋は大きめのものを使用しお湯を多めにすると、湯むきが簡単にできます。
冷たい水は、氷を入れても入れなくても大丈夫です。
晩ご飯にいただく場合は、お昼を食べてすぐくらいに作っておくと味がよくしみて美味しいです。
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「クックパッドの作りおきおかず」に掲載。湯むき無しで簡単。竹串で穴をあけて、マリネ液に漬けこむだけ☆つくりおきにどうぞ
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