アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりが入るくらいの鍋にお湯を沸騰させる。
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- 2
きゅうりを入れて３分半煮て、３分半後火を消しそのままお湯が冷たくなるまで冷ます。
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- 3
水を入れ替えて、沸騰したお湯に2のきゅうりを入れて２分煮て２分経ったら火を消しお湯が冷たくなるまで冷ます。
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- 4
きゅうりを食べやすい大きさにカットして水気を切る。
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- 5
生姜を千切りにして調味の素と鷹の爪を鍋に入れて沸騰させる。
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- 6
きゅうりにタレをかけて漬け込む。
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- 7
胡麻をお好みでふるう。
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- 8
30分くらい漬けてお皿に盛り付けたら完成☆
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コツ・ポイント
4の行程で水気を良く切って下さい。
今回はきゅうりが細いので２回目の茹で時間は２分でしたが、本来は２回目も３分半茹でます。
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