キャベツと厚切りベーコンのペペロンチーノ
のもあやぢ @cook_40194943
甘くて美味しいキャベツとベーコンの塩気が美味しい、和風ペペロンチーノ。醤油漬にんにくがいいアクセントに♡
このレシピの生い立ち
頂き物のグレープシードオイル。オリーブオイル代わりにオイルパスタにしてみよう！
ニンニクは、以前大葉にんにく醤油を作った時のしょうゆ漬けになったものを使用。
キャベツと厚切りベーコンのペペロンチーノ
甘くて美味しいキャベツとベーコンの塩気が美味しい、和風ペペロンチーノ。醤油漬にんにくがいいアクセントに♡
このレシピの生い立ち
頂き物のグレープシードオイル。オリーブオイル代わりにオイルパスタにしてみよう！
ニンニクは、以前大葉にんにく醤油を作った時のしょうゆ漬けになったものを使用。
アプリでひらく作り方
- 1
下ごしらえ
キャベツはざく切り、厚切りベーコンは食べやすい大きさにカット、鷹の爪はキッチンバサミで細かくカットしておく - 2
鍋にお湯を沸かし、塩を入れて(材料外)パスタを少し芯が残るくらいに茹で始める
- 3
フライパンに、グレープシードオイル、鷹の爪、にんにく、厚切りベーコンを入れてから、火をつける。最初は弱火でじっくり
-
- 4
にんにくの香りが立ち、ベーコンが色づいてきたら、キャベツを投入。さっと炒める程度。火を通しすぎないで。
-
- 5
茹で上がったパスタをゆぎりし、フライパンへ投入。具材とよく絡め、根こぶだしで味を調える。
お皿に盛り付け出来上がり -
コツ・ポイント
生のにんにくを使用する場合は、みじん切りに刻んで量を少なく調整してください。
(醤油漬にんにくはスライスの状態で調理しています)
根こぶだしじゃなくても、昆布茶、めんつゆなどご家庭にある調味料で味を調えてくださいね
つくれぽ
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