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毎日ベータカロチン♪キャロットラペ
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毎日ベータカロチン♪キャロットラペ-レシピのメイン写真

毎日ベータカロチン♪キャロットラペ

もりあん農園
もりあん農園 @shironecocafe1999

皮ごと使ってβカロチンたっぷり♪ラム香る×ナッツ&レーズンでスイーツみたいなキャロットラペ♪毎日食べたい幸せラペです❤

このレシピの生い立ち
エ~ッ!今日も作るの~!?っていうくらい農園に滞在するEUの女の子たちがよく作るサラダです(^ω^) ナッツ&レーズンのハチミツ漬けでキャロットラペをつくると簡単❕おいしい~(^_-)カラダにもとてもイイ❕毎日の健康に、たのしく食べてね。

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もりあん農園
もりあん農園 @shironecocafe1999

皮ごと使ってβカロチンたっぷり♪ラム香る×ナッツ&レーズンでスイーツみたいなキャロットラペ♪毎日食べたい幸せラペです❤

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材料

2~3人分
  • ニンジン(皮つきのまま) 1本(150~170g)
  • 塩 小さじ1/2
  • ・ハチミツ 大さじ1
  • ・レーズン 大さじ1
  • ⭐ラム酒 小さじ1/2(お好みで)
  • ・ナッツ(クルミなどローストしたもの) 大さじ1
  • ドレッシングづくり
  • ビネガー(お好きな酢で) 大さじ1
  • オイル(お好みの油を) 小さじ1~大さじ1
  • 塩コショウ お好みで
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作り方

  1. 1

    ニンジンはできれば皮つきのままスライサーなどでついて千切りにし塩を振り しんなりしたら軽く搾って水切りしておきます。

    • 毎日ベータカロチン♪キャロットラペ作り方1写真
  2. 2

    お好みでレーズンをラム酒に漬けて香りづけしておきます。

    • 毎日ベータカロチン♪キャロットラペ作り方2写真
  3. 3

    ナッツは粗く刻んでおきレーズン+ハチミツとドレッシングの材料をよく混ぜ合わせておきます。

    • 毎日ベータカロチン♪キャロットラペ作り方3写真
  4. 4

    1のニンジンと 2のドレッシングとよく混ぜ合わせます。

    • 毎日ベータカロチン♪キャロットラペ作り方4写真
  5. 5

    グラスに盛り付けてできあがりです。

    • 毎日ベータカロチン♪キャロットラペ作り方5写真
  6. 6

    毎日の健康習慣に食べてほしいキャロットラペです✨もりあん農園✨

    • 毎日ベータカロチン♪キャロットラペ作り方6写真
  7. 7

    コレ作っておくとベンリ~☀農園レシピID : 20003194 ナッツ&レーズンのハチミツ漬けの作り方はコチラを参考に。

    • 毎日ベータカロチン♪キャロットラペ作り方7写真
  8. 8

    農園レシピID : 18015173 塩レモンドレッシングでつくるキャロットラペはコチラです。

    • 毎日ベータカロチン♪キャロットラペ作り方8写真

コツ・ポイント

ニンジンのβカロチンは皮に多く含まれる成分なので、できるだけ皮ごと使える安全なものを選びましょう。ノンオイルでも作れますが 少量のオイルと一緒に作るとカロチンの吸収率を高めます。お好みでラム酒少々を加えると大人向けの仕上がりになります。

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もりあん農園
もりあん農園 @shironecocafe1999
2016/06/06 15:53に公開
❤️食べてなおそう♪ガン、アトピー、卵巣腫瘍を経ていのちのごはん教室❤️オーガニック農園ゲストハウス⛺キャンプ自給自足と移住支援WWOOF JAPAN調理師 管理栄養士正食協会師範小学館BE-PALクルーレシピは最新を♪ゆかいな農園れぽ&動画更新ちう❤️ https://www.instagram.com/morian.cafe1999
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このレシピのキーワード

キャロットラペ ナッツ にんじん はちみつ くるみ レーズン ラム酒

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