材料を揃える。玉ねぎは厚めにスライスする。

玉ねぎを電子レンジで約1分加熱しておくと、後の行程で玉ねぎを炒める時間を短縮できる。

フライパンにサラダ油と2の玉ねぎを入れ、玉ねぎが透明になるまで弱火～中火で炒める。

3にベビーホタテと白ワインを入れ、ベビーホタテに火が通るまで中火で炒める。

4にめんつゆとバターを入れる。

5の水分が少し減るまで2～3分煮詰め、塩コショウで味を整えれば出来上がり。