作り方
- 1
豚コマ肉を広げ、3枚ほど重ねて1枚肉にする。この時重ねる部分は1/3ほど
- 2
重ねたら肉を手で叩いて厚さを均一に伸ばし、塩コショウをふりまた手で叩いてなじませる
- 3
お好みのチーズを肉の上にのてくるくるとまく。焼くときにチーズが出ないよう、肉の端を折ると良い。
- 4
巻いた肉に塩コショウをふり、熱したフライパンにオリーブオイルをひいて、巻き終わりを下にして焼く
- 5
焼き目がついたら、面を返してやく。全ての面が焼けたら、中まで火が通るよう何度かひっくり返しながら3分ほど焼いて完成
コツ・ポイント
触りすぎるとチーズがはみ出して来るので注意
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