レモンカードのレアチーズケーキ
みぃぽんぬ @cook_40107992
甘いのが苦手な男の人にも大好評なレモンの爽やかさとサッパリとしたレアチーズケーキです！
このレシピの生い立ち
レアチーズのずしっとした感じが苦手で大好きなレモンカードを乗せたらサッパリとするんじゃないかと作ってみました
レモンカードのレアチーズケーキ
甘いのが苦手な男の人にも大好評なレモンの爽やかさとサッパリとしたレアチーズケーキです！
このレシピの生い立ち
レアチーズのずしっとした感じが苦手で大好きなレモンカードを乗せたらサッパリとするんじゃないかと作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
レモンの皮を擦りおろし絞り、絞ったレモン汁は濾します
(切れる包丁なら剥いて細く刻むと更においしくなります) - 2
ステンレスのボウルに1と溶いた卵を濾したもの、バター、砂糖を入れて湯煎します
- 3
ひたすらこねくり回してドロッとしたらレモンカードの出来上がり
-
- 4
レアレアチーズさんの( レシピID:17849030 )を参考に土台を作ります
-
- 5
ゼラチンを水でふやかして更にお湯で溶いた物をレモンカードに混ぜます
- 6
3の土台に4のレモンカードを塗って冷蔵庫で30分程冷やし固め出来上がり
-
コツ・ポイント
レモンカードにゼラチンを入れると思った以上にすぐ固まってくるので素早く土台に塗ってください
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