牛もも山芋とろろ丼
TAKANORI☆ @cook_40096121
焼くだけ簡単レシピ！牛ももの旨味と、ふっくらのとろろが、想像以上によく合います！さらに大葉が、爽やかな味わいを演出！
このレシピの生い立ち
がっつり系ごはんレシピ！スポーツやってる男子にとって、たまらない一品です！
ステーキソースを自作してみましたが、販売されている商品のほうが美味で楽でした。食品メーカーさんの開発努力に感謝です！
牛もも山芋とろろ丼
焼くだけ簡単レシピ！牛ももの旨味と、ふっくらのとろろが、想像以上によく合います！さらに大葉が、爽やかな味わいを演出！
このレシピの生い立ち
がっつり系ごはんレシピ！スポーツやってる男子にとって、たまらない一品です！
ステーキソースを自作してみましたが、販売されている商品のほうが美味で楽でした。食品メーカーさんの開発努力に感謝です！
作り方
- 1
準備
山芋をおろし器で、とろろにし、白だしを少量加える。
大葉は細長く切る。 - 2
調理
牛ももに塩コショウ・ブラックペッパーを擦り込み、中火で表面をこんがり焼く。 - 3
盛り付け
お椀にごはんを入れ、とろろをお椀の半面にのせ、大葉をお椀の半面に敷く。 - 4
盛り付け
スライスした牛ももを大葉の上に並べ、お好みの味のステーキソースを、お肉の上にかける。 - 5
盛り付け
最後に、薄く切ったみょうがを、とろろの上にのせる。完成！ - 6
お知らせ
「牛モモ」人気検索トップ10に入りました☆ありがとうございます！ -
コツ・ポイント
牛ももはローストビーフを作るように焼き上げます。グラム数や形によって、焼き時間が異なるので、経験・研究が大事！
レアっぽくても大丈夫！レアっぽいときは、やや薄めにスライスすると、ソースが絡みやすく、美味しくお召し上がり頂けます！
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