おやつ♪ダイエットにも♪梅酒で寒天
白雲堂 @787choahikihabuyama
梅酒で作る寒天寄せは、甘くておいしいです。ヨーグルトに加えてもイケますよ！
このレシピの生い立ち
昨年仕込んだ梅酒を使っておやつを作ってみようと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋に梅酒を入れ、加熱する。沸騰したら少し火を弱め、１分程（目安）加熱してアルコール分を飛ばす。
-
- 2
アルコール分が飛んだら火を止め、水、粉寒天を加え、よく混ぜる。
-
- 3
再び加熱し、沸騰したら火を弱め、時々混ぜながら１分程加熱する。※アクはすくう。
-
- 4
水でぬらしたホウロウ製やステンレス製のバットに３を流し入れ固める。好みで冷蔵庫で冷やす。※小さな容器に流し入れてもＯＫ。
-
- 5
固まった４をフライ返し等で８等分ほどに切り分け、盛り付ける。※スプーンですくって盛り付けてもＯＫ。
コツ・ポイント
※Ｘmas★レーズンの梅酒漬け（洋酒漬け）（ID : 20336158 ）、※弁当にハチミツ梅酒de手羽元のグリル焼き（ID : 19711066）、※フライパンで簡単♪ズッキーニのみそ梅酒味（ID : 19779765 ）も参考にしてください。
リアクション
飛行機や夕日、花を見るのが好きな、小母さん★目指せ！おいしくヘルシー経済的♪食物アレルギー（小麦等）が、COOKPADにキッチンを開設し数年経って判明。栄養士ではないのですが、30歳代の頃、栄養学や食品学をサラッと勉強。内容は、ほぼ忘れました。家庭料理技能検定２級取得。粗塩、米みそ、小麦を使わない丸大豆しょうゆ、米酢、本みりん、酒は日本酒（無塩）を使用。（2017年頃よりのレシピより）2013年途中よりＩＨ使用。いつの頃からか、鉄製フライパンも使用。ご迷惑をおかけしますが、誤字や脱字もあり、レシピの見直しもしています。よろしくお願いします。
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19997819
