子供も大人も大豆ミートと長芋の照り焼き♪
あおひかママくらっち @cook_40259131
鶏肉みたいなむちむち大豆ミートと、ほっこり長芋が甘醤油に絡み、1歳児も大人もぱくぱく♪おつまみにもOKです！
このレシピの生い立ち
鶏肉より柔らかく、お肉の代わりになるものと思い、大豆ミートで試してみたところ、お肉苦手な娘も肉食主人もモリモリ食べてくれました♪主人は最後までお肉だと思っていましたv(o´ з｀o)♪
子供も大人も大豆ミートと長芋の照り焼き♪
鶏肉みたいなむちむち大豆ミートと、ほっこり長芋が甘醤油に絡み、1歳児も大人もぱくぱく♪おつまみにもOKです！
このレシピの生い立ち
鶏肉より柔らかく、お肉の代わりになるものと思い、大豆ミートで試してみたところ、お肉苦手な娘も肉食主人もモリモリ食べてくれました♪主人は最後までお肉だと思っていましたv(o´ з｀o)♪
アプリでひらく作り方
- 1
大豆ミートを沸騰したお湯で7分、時々混ぜながら湯がきます。※奥歯のない1歳なので少し柔らかめに。通常は5分くらい。
- 2
その間に長芋をいちょう切りにし、レンジ500W6分チンします。※温野菜タッパーを使用しています。
- 3
大豆ミートを湯切りし、流水で冷まします。※表面が冷めても芯は熱いので注意。ぎゅっと絞っても熱くないくらいまで。
- 4
大豆の香りが気になる時は「水を含ませ絞る」を3回繰り返します。
- 5
フライパンにごま油を入れ、絞った大豆ミートとチンした長芋を中火で炒めます。
- 6
それぞれに焼き色がついたら弱火にしてから★を入れます。※火が強いと焦げてしまいます。
- 7
★が絡んで照り照りになったら火を止めて、完成です♪
-
- 8
※お好みで胡麻を散らすと香ばしくなります。
コツ・ポイント
長芋をチンすることで時短になり、奥歯のない幼児でも食べられます。味付けは1歳児なので薄めです。大人だけの時はお醤油を大さじ2にすると、こっくりとします。
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