焼きしいたけと長芋のこぶおろし和え
あっかいピーマン @cook_40080002
ねばねば食材でこぶおろし和え
このレシピの生い立ち
野菜売場で、「どんこ」と言われる丸々のしいたけを見ていたら、焼いたら美味しそうから始まりました。ちょうど長芋も収穫の時期で、旬の和え物が出来上がりました。ねばねばは身体の免疫力アップと聞きましたので、みんなが元気でいてほしいなぁー。
焼きしいたけと長芋のこぶおろし和え
ねばねば食材でこぶおろし和え
このレシピの生い立ち
野菜売場で、「どんこ」と言われる丸々のしいたけを見ていたら、焼いたら美味しそうから始まりました。ちょうど長芋も収穫の時期で、旬の和え物が出来上がりました。ねばねばは身体の免疫力アップと聞きましたので、みんなが元気でいてほしいなぁー。
アプリでひらく作り方
- 1
しいたけは魚焼きなどで焼きます。(しいたけの白い部分に透明な汁が出た所で終了です)
- 2
長芋はおろすか、小さく切ってビニール袋に入れて、すりこぎ等で、叩きます。
- 3
オクラは茹でて小口切りにします。
- 4
長芋に昆布つゆを加えて混ぜ、しいたけとオクラを入れて和えます。
- 5
<レシピID : 19870822>
トマトのだし漬けを添えました。
コツ・ポイント
1.しいたけは焼くと、小さくなってしまうので数は加減して下さい。この写真のしいたけは直径5～6センチの丸々したものですが、焼いたら別の物のようになりました。
2.長芋は食感が残る位大きくした方が食べごたえがあります。
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