オクラを巻いた豚カツ

森の雨音
森の雨音 @cook_40252223

サクッとジューシー。切り口に出てくるオクラがかわいいので、お弁当にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
一口サイズでつまみやすい揚げ物を、と思い作りました

オクラを巻いた豚カツ

サクッとジューシー。切り口に出てくるオクラがかわいいので、お弁当にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
一口サイズでつまみやすい揚げ物を、と思い作りました

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材料

  1. 豚薄切り肉 130g
  2. オクラ 5本
  3. 薄力粉 適量
  4. 1個
  5. パン粉 適量
  6. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    オクラは塩を振って板ずりし、額の部分を包丁でそぎ取っておく

  2. 2

    オクラは、さっと塩ゆでする

  3. 3

    豚肉は広げて塩こしょうをしておく

  4. 4

    オクラを肉で巻いていく

  5. 5

    小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける

  6. 6

    油を熱したフライパンでこんがり色づくまで、転がしながら揚げ焼きにする。

  7. 7

    油を切ってできあがり。

コツ・ポイント

お肉は厚さが均一になるようにきっちり巻いていくときれいに仕上がります

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森の雨音
森の雨音 @cook_40252223
に公開
シンプルでおいしい料理を作りたい!旬の食材とちょっとしたコツとアイデアで、作る人も食べる人も、日々のごはんタイムが楽しくなる料理を作りたいなと思っています。趣味はミュージカル鑑賞、ギター弾き語り、音楽鑑賞。星野源さんの音楽が大好きです。☆料理レシピコンテスト受賞歴☆第20回豆!豆!料理コンテスト優秀賞惣菜アイデアコンテスト日本フードコーディネータ協会賞 など
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