オクラを巻いた豚カツ
森の雨音 @cook_40252223
サクッとジューシー。切り口に出てくるオクラがかわいいので、お弁当にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
一口サイズでつまみやすい揚げ物を、と思い作りました
オクラを巻いた豚カツ
サクッとジューシー。切り口に出てくるオクラがかわいいので、お弁当にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
一口サイズでつまみやすい揚げ物を、と思い作りました
作り方
- 1
オクラは塩を振って板ずりし、額の部分を包丁でそぎ取っておく
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- 2
オクラは、さっと塩ゆでする
-
- 3
豚肉は広げて塩こしょうをしておく
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- 4
オクラを肉で巻いていく
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- 5
小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける
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- 6
油を熱したフライパンでこんがり色づくまで、転がしながら揚げ焼きにする。
-
- 7
油を切ってできあがり。
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コツ・ポイント
お肉は厚さが均一になるようにきっちり巻いていくときれいに仕上がります
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