牛こま＆薄切りジャガイモのピリ辛炒め

Name: 牛こま＆薄切りジャガイモのピリ辛炒め
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛コマ肉 300g; じゃがいも 3個; にんにく 1かけ; 醤油 大さじ1; 酒 大さじ1; みりん 大さじ1; ごま油 大さじ1; 唐辛子 1本

chikappe @chikappe04

びりっと辛みを利かせて炒めました。材料も手頃で簡単☺ボリュームもあって男性にもちろん、ビタミンCも鉄分も取れ女性にも◎
このレシピの生い立ち
アラフィフ旦那考案(❁´◡`❁)
家にあったものを使って旦那が作ってくれました。男の料理です(*˘︶˘*).｡.:*♡

牛こま＆薄切りジャガイモのピリ辛炒め

chikappe @chikappe04

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材料

4人分

牛コマ肉 300g
じゃがいも 3個
にんにく 1かけ
醤油大さじ1
酒大さじ1
みりん大さじ1
ごま油大さじ1
唐辛子 1本

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作り方

1
じゃがいもはスライサーで薄く切りる水に10分ほどさらしておきます。にんにくはみじん切りにします。唐辛子は輪切りにします。
2
フライパンに胡麻油、唐辛子、ニンニクを入れて火にかけ香りがしたら、牛肉を炒めます。少し色が変わったら水気を切った芋投入☺
3
調味料をすべて加え、水も大さじ1足して水分が飛ぶまで炒め煮すれば完成です。

コツ・ポイント

唐辛子は刻んだものがもしあれば使うと手軽。今回「韓国唐辛子」という粉末のものを使ってみました。小さじ1/2程度入れました。辛さはお好みで変えてみて下さい。牛肉は豚肉にしてもおいしいです。

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つくれぽ

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chikappe @chikappe04

2017/09/30 10:28に公開

ず～～っと信州人☺53歳旦那、23歳息子、大学生の娘、85歳超の義父母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那＆娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫

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