鱈のムニエル♡オイスター＆牛乳ソース
xxまぁやxx @cook_40265655
淡白な鱈とオイスターソースがよく合います。
このレシピの生い立ち
鱈が2切れで160円だったので購入し、牛乳が残っていたので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鱈は食べやすい大きさに切る。臭みを取るため、牛乳につける。
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- 2
玉ねぎはスライスにし、電子レンジで1分加熱する。
- 3
舞茸はばらしておく。
- 4
鱈は1度洗い、キッチンペーパーでよく拭き取る。
塩コショウをし、小麦粉をまぶす。 -
- 5
フライパンに油かバターを熱し、鱈を焼いていく。中火。
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- 6
片面が焼けたら舞茸を加え、蓋をし蒸し焼きにする。
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- 7
焼けたら皿に盛り付ける。
- 8
ソースを作る。フライパンにバターと、小麦粉を入れ弱火で炒める。
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- 9
よく混ぜるとダマになる。
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- 10
ダマになったら、牛乳を少しずつ加えよく混ぜる。
- 11
トロミが出てきたら、玉ねぎとオイスターソース、こしょうを加える。
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- 12
鱈にソースをかければ完成。
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コツ・ポイント
鱈にしっかりと塩コショウをし、下味をつける。
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