鮭は一口大に切り、塩を軽くふる。
卵は溶いて塩少々を加える。
ニラは3cm長さに切る。
キムチは食べやすい大きさに切る。

鍋に胡麻油大さじ1を熱し、卵を入れて大きく混ぜながら炒り卵を作り、取り出す。

同じ鍋に胡麻油大さじ1を足し、鮭を入れて両面を焼く。キムチと(2)を加え全体を混ぜる。

ニラ、酒を加えてニラがしんなりしたら盛って出来上がり♪