フライパンを熱して鶏の皮を焼きます。

こんなに油が出てきます。私は皮が苦手なのでここで取り出して、鶏皮ポン酢にして旦那さんの晩酌のおつまみにしちゃいます。

鶏肉に火が通ったら、野菜を全て投入します。

野菜に火がだいたい通ったら、トマト缶を全部入れます。
ここで、コンソメも入れます。

トマト缶の水分がとぶまで炒めます。
※トマト缶の水分が跳ねやすいので、丁寧にゆっくり混ぜてくださいね

トマト缶の水分が飛んだら、お砂糖を入れて、トマトケチャップと塩胡椒で味を整えていきます

粗熱が取れたら1人前ずつ包んでジップロックに入れて冷凍します。

食べる時は…お弁当箱にご飯を入れて

レンチンしたオムライスの元をご飯の上に乗せて

卵焼きをふんわり焼いて

お弁当だから卵はひっくりかえして焼いて

オムライスの元の上に乗せて、ケチャップをかけて、出来上がり〜
お弁当にオムライス、嬉しいですよね。