玉ねぎ、ニンジンをみじん切りにしておく。卵、塩コショウ、砂糖を溶いておく。

フライパンを熱し、卵を流し入れ、出来るだけ大きくなるように薄焼きし、焼けたら取りだし、ラップの上に置いておく。

フライパンにバターを敷き、玉ねぎ、ニンジンを炒め塩コショウで味付けし、ご飯を入れ、グリンピースを入れ、調味料を加える。

２．の卵の上に３．の味付けご飯を茶碗に入れ丸くなる用に乗せる。

ラップで軽く握り、形を揃えて、弁当に入れ、上部に切り目を入れる。