いんげんとえのきのチキンロール
中の具は、えのきでもいいしエリンギなどもいいと思います^ ^
このレシピの生い立ち
残っていた食材を利用してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
いんげんは軽く洗ってラップに包んで500w1分でレンチンする。えのきは石づきを取り軽く洗う。◎は合わせておく
- 2
ムネ肉は観音開きにして内側に☆を少々振りかけ、いんげんとえのきを中央に置き巻きつける。
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- 3
タコ糸でしっかり巻きつけて☆を少々振りかける。
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- 4
フライパンにオリーブオイルを引き、蓋をしてとろ火で周り(4面)に軽く焦げ目をつける。(1面2分×4面)
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- 5
全体的に軽く焦げ目がついたら、◎を入れて蓋をして5分ほど蒸す。
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- 6
蓋を開け、とろ火で具材に調味液を回しかけて全体的に色がついたら火を止める。
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- 7
粗熱が取れたら、タコ糸を切り具材をカットして完成♬
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コツ・ポイント
表面は焦げないように気をつけましょう。
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