サクッとおつまみ✨レンコンの山椒のり
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
レンコンに軽く小麦粉と片栗粉を塗してカリカリに揚げ粉山椒と青のりで仕上げました。風味が良くて、やめられません♪
このレシピの生い立ち
レンコンをたくさん買ったので、おつまみにしました。
サクッとおつまみ✨レンコンの山椒のり
レンコンに軽く小麦粉と片栗粉を塗してカリカリに揚げ粉山椒と青のりで仕上げました。風味が良くて、やめられません♪
このレシピの生い立ち
レンコンをたくさん買ったので、おつまみにしました。
作り方
- 1
レンコンの皮を剥き、3ミリにスライスする。酢水に数分浸ける。
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- 2
ザルに上げ、キッチンペーパーでしっかりと拭き取る。
-
- 3
小麦粉と片栗粉を加えて塗す。
-
- 4
165度のサラダ油できつね色になるまで揚げる。
-
- 5
しっかり油切りする。
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- 6
粉山椒と青のりを加えてシャカシャカする。
-
- 7
完成！
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コツ・ポイント
素揚げにするより、片栗粉と小麦粉を塗した方が、カリカリで美しく仕上がります。
5月30日 主人が８ヶ月の闘病で亡くなり、社会人の次女と2人暮らしです。まだ実感がわかず主人に話しかけています。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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その他のレシピ
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